ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO
PER I SERVIZI ALBERGHIERI E DELLA RISTORAZIONE


TERZO ANNO DI QUALIFICA
OPERATORE AI SERVIZI DI RISTORAZIONE
SETTORE CUCINA

Discipline del piano di studio

Ore settimanali

AREA COMUNE

CLASSE III

Italiano

3

Storia

2

Lingua Straniera (1)

3

Matematica ed Informatica

2

Educazione Fisica

2

Religione

1

Ore di approfondimento

4

Totale ore settimanali

17

AREA DI INDIRIZZO

 

Lingua Straniera (2)

2

Alimenti ed alimentazione

3

Elementi di gestione aziendale

2

Laboratorio di cucina

16

Totale ore settimanali

23

Laboratori di Informatica, Ricevimento, Cucina, Sala bar.

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